青島食品包裝設計之名稱/配料的必知準則
發布者：華鼎縱橫
發布時間：2021-04-25 22:36:32
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概述：食品名稱不能反映食品的真實屬性或未先用產品標準所規定的名稱的。青島包裝設計公司解讀，屬性指事物（實體）本身固有的性質。食品包裝設計中食品的品名要求直接反應食品的真實屬性?！?/div>
食品包裝設計之食品名稱/配料的必知準則
食品名稱不能反映食品的真實屬性或未先用產品標準所規定的名稱的。青島包裝設計公司解讀，屬性指事物（實體）本身固有的性質。食品的品名要求直接反應食品的真實屬性。例如，飲料、啤酒、咖啡、餅干等，觀其名即可知道其屬性。但有些食品標簽的品名卻不能或很難反應其本質屬性，如大米標志為“泰香”、“雪花粘”，膨化食品標志為“龍蝦條”、“牛肉串”等。
技術要求規范——————
青島包裝設計公司項目組提示，應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。
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1、配料名稱不規范的，有國標的配料未標名稱，如糖未標“白砂糖、綿白糖、冰糖、赤砂糖”，鹽未標“食用鹽”，醬油未標“雞精調味料”，鮮蛋未標注“鮮雞蛋”等。
技術要求規范——————
青島包裝設計公司項目組對于此種問題的規范總結：預包裝食品的標簽上應標示配料表，配料表中的各種配料應按標準要求進行標示具體名稱，食品添加劑按照以標準進行標示名稱。
2：單一配料如飲用水、大米、茶葉、冰糧等產品未標示配料
技術要求規范——————
《預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）問答》第二十一條規定：“單一配料的預包裝食品應當標志配料表”
3：加入量超過2%的配料未按遞減順序排列的
技術要求規范——————
青島包裝設計公司項目組提示各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。
4：復合配料未標示，如植脂末等未標示原始配料
技術要求規范——————
如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料（不包括復合食品添加劑），青島包裝設計公司提示應在配料表中標示復合配料的名稱，隨后將復合配料的原始配料在括號內按加放量的遞減順序進行標示。
當某種復合配料已有國家標準的、行業標準或地方標準的，且其加入量小于食品總量的25%時，不需要標示復合配料的原始配料。
5：復合配料中在終端產品起工藝作用的食品添加齊未標示，如醬油應標示醬油（含焦糖色）
技術要求規范——————
《預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）問答》第二十五條規定：復合配料在終端產品起工藝作用的食品添加劑應當標示
6：復配食品添加劑如泡打粉等未標示在終端產品中具有功能作用的每種食品添加劑
技術要求規范——————
青島包裝設計公司提示以《預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）問答》第三十一條對復配食品添加齊規定為準：應當在食品配料表中一一標示在終端產品中具有功能作用的每種食品添加劑。
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