魚調料品類包裝設計

發布者：華鼎縱橫發布時間：2021-04-24 08:16:38 瀏覽次數：

概述：青島包裝設計公司項目組在實地調研時統計市場上魚調料大大小小的品牌數百以上……

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一、魚調料品類市場現狀

市場上魚調料大大小小的品牌數百以上，青島包裝設計公司項目組在實地調研時統計，魚調料產品零售價從最低的4元到高端的12元，相差3倍之多。在好辣的四川，麻辣水煮魚調料與青花椒魚調料是銷量最好的兩種口味。在北方，酸菜口味的魚調料則占據了主導位置。包裝設計項目組走訪市場過程中，注意到市面上同類包裝的一個共性就是，幾乎所有的魚調料品牌都不約而同的選擇了彩色系。許多產品包裝更是同質化嚴重，缺少包裝的差異化，缺乏原創性。在所有品牌中，居于前兩位的分別是好人家和海底撈。

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魚調料的目標消費群主要針對于居家做飯的人群，年齡覆蓋比較廣，主要人群年齡多30歲-60歲人群，多為已婚狀態，考慮到主力人群年齡偏大，這決定了包裝設計不能走太過新奇特的風格路線，更好的方式則是在消費者認知的現有品類范圍內做創新。

1、市場調查商超走訪：魚調料定位中高端，商超渠道要首要考慮進入的，尤其在有生鮮活魚的大超市賣場。青島包裝設計公司項目組詳細記錄了從活魚區到魚調料貨架的消費者的購買路徑及行為。記錄出達幾十種消費者買魚調料產品時關注點。

2、市場調查之流通渠道走訪：魚調料產品具有特殊性，可以考慮與鮮魚捆綁或關聯售賣的方式，這就決定了終端市場是菜市場、農貿市場以及生鮮大賣場。同時，前期可拋棄便利店。對于目標市場，青島包裝設計項目組在走訪過程中，以觀察及交流的方式，統計銷量前五的競品品牌。

3、市場調查之電商數據跟蹤：青島包裝設計公司有戰略合作的電商公司提供了品類銷售數據供數據統計參考，對于全渠道的產品而言，線下銷量是線上銷量的晴雨表，往往線下銷得好的產品，在線上的銷售不會太差。電商數據對于各品牌產品線下渠道的銷量數據具一定的參考價值。

走訪經銷商：做線下渠道，繞不開經銷商，只有經銷商積極的加入代理隊伍，產品才能真正觸達到消費者。青島包裝設計公司項目組在經銷商走訪中，關于現在的調味品經銷商的關注重點？對什么樣的產品更有興趣？對于制度的認可度等，我們以約談深入溝通及市場數據雙統計的方式進行了問題梳理。

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